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2016年1月份陕西省大型农产品批发市场运行情况
来源: 信息中心    日期: 2016-4-21  

  据商务部生活必需品市场监测系统显示,1月份我省关中、陕南、陕北7家大型农产品批发市场供应充足;粮食价格稳定,食用油类、肉类、水果类、水产类、蛋类价格基本平稳;蔬菜类上涨幅度大,另外,从交易量上看,肉类下降、食用油类上升,其它基本平稳。

   一、粮食类价格、销量稳定

  粮食类1月平均价格4.36元/公斤,环比持平,销量环比微跌0.05%;其中粳米5.13元/公斤,环比微增0.2%;籼米4.02元/公斤,环比持平;面粉3.94元/公斤,环比持平。主要原因是我国粮食连年丰收供应充足,国际粮价也低位运行,而消费增速明显放缓,国家对小麦、稻谷的下行价格趋势也进行了干预,同时需求稳定;预计近期价格一稳为主。 

  二、食用油类价格微跌、交易量上升

  食用油均价12.7元/公斤,环比下降1.78%,销量环比上升了3.69%;其中豆油7.01元/公斤,环比下降0.43%;花生油26.65元/升,环比上涨0.41%;菜籽油8.85元/公斤环比下降了6.05%;调和油8.3元/公斤,下降了4.6%。主要原因是随着天气转冷,百姓生活、节假日市场需求有所增加,为食用油的价格和销量平稳提供了基础。但是,由于供应充足,价格的整体弱势难改,国内进口大豆库存量大、处于历史较高水平;企业开工率高,从市场供应和开工率可以看出豆油供给充足,限制了价格的上涨空间。处于“转型期”的菜籽油走势是政策性因素与市场因素共同作用的结果;进口菜籽油也价格回落,国内菜籽油面积缩减。国际市场油料供应充裕、价格下行,国内市场继续面临下行压力、库存加大,市场供需宽松的局面没有根本改变,预计近期食用油类价格继续低位运行。

  三、鲜猪肉价格稳中微降、销量下跌

  鲜猪肉均价21.76元/公斤,环比微降1.98%,销量下降9.9%;鲜牛肉、鲜羊肉价格分别是52.0元/公斤、43.0元/公斤,环比持平和微降0.74%。    

  进入1月以来,饲料价格继续小幅度下跌导致猪肉价格上涨幅度收窄;同时,目前我省大多数屠宰企业已完成了春节备货,将逐步减少生猪收购,生猪市场将成交清淡,而养殖户出栏意愿较强,生猪供强需弱问题凸显;二是春节前冷冻肉继续出库,居民消费将从之前的“囤货”变为“现买现吃”,市场集中需求减少,终端市场肉类需求减弱;三是随着玉米价格大幅下降,生猪养殖成本降低,将刺激生猪养殖产业产能的扩张。 所以,后市猪价上涨空间和上涨幅度继续收窄,猪肉价格大涨的可能性不大。牛羊肉方面,虽然近期是牛羊肉消费旺季,但前期政府投入了大量人力、物力和财力扶持肉牛羊养殖,加之牛羊肉进口量增加,充足的供应量,有效抑制了牛羊肉因需求增加带来的价格上涨。预计2月份牛羊肉价格略有上涨。 

  四、 水果类、水产类价格略有波动,均价微涨

  水果均价7.36元/公斤,同期微涨0.14%;香蕉价格上涨明显达到11.85%外,苹果、葡萄、菠萝、梨、西瓜小幅下降0.3%以内。分析主要原因是今年本地水果,如:苹果、葡萄、梨丰收价格低廉,但外来的香蕉由于近期随着天气寒冷运输不便而需求稳定;预计未来水果市场价格会因为春节前需求增加的原因价格还有上涨的空间,但根据水果品种不同也会伴随涨跌互相的态势。

  水产类均价15.03元/公斤,环比上涨了2.45%。其中淡水鱼价格小幅度震荡,以降为主;鲤鱼价格12.47元/公斤,鲢鱼、鲫鱼价格分别是11元/公斤、10.81元/公斤,草鱼11.11元/公斤,价格上升1.46%。海鱼中的大带鱼、小带鱼、价格分别是25.48元/公斤、19.28元/公斤,环比上涨了7%左右。分析主要原因是进入冬季后海水捕捞业成本加大,海产品供应量不稳,导致海鱼价格小幅上涨;而淡水鱼供应平稳、需求稳定致使近期淡水鱼价格略有震荡但幅度不大。预计近期水产品价格会随着天气转冷还会有所波动。

  五、蔬菜类价格大幅度上涨、交易量也有上升

  本月蔬菜价格大幅度上涨,交易量也有上升,监测的二十六种蔬菜中除白萝卜、胡萝卜、莲藕、生姜、黄瓜外全部上涨。蔬菜类均价4.45元/公斤、环比上涨了10.42%,销量环比增加了2%。叶菜类中油菜、生菜、韭菜、大白菜、圆白菜分别是4.76元/公斤、6.44元/公斤、5.11元/公斤、0.87元/公斤、1.27元/公斤,涨幅分别达到13.88%、22.67%、27.75%、1.16%和11.4%。

  果实类蔬菜价格普遍上涨;西红柿、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜价格分别是5.23元/公斤、5.2元/公斤、4.62元/公斤、4.8元/公斤、6.73元/公斤、2.84元/公斤、10.21元/公斤,涨幅分别达到3.56%、11.35%、5.96%、0.21%、5.32%、6.77%、22.28%。根类蔬菜中的土豆、洋葱、蒜头价格分别是2.06元/公斤、2.87元/公斤、9.35元/公斤,环比大幅度上涨分别达到7.29%、9.31%和16.73%。茎菜类中的芹菜、大葱、莴笋价格分别是2.67元/公斤、5.11元/公斤、2.8元/公斤涨幅高达35.5%、9.1%和17.1%。其它西葫芦和西兰花也同比上涨了7%和14%。

  1月份我省蔬菜价格大幅度上涨的主要原因是天气转冷、产量下降。由于日照时间缩短,果实类蔬菜产量下降致使价格上涨也比较明显,再加上近期部分地区出现了雨雪,对蔬菜的生产、运输、销售等造成不利影响;地产蔬菜逐步减少,菜价进入“春节档”,蔬菜市场迎来春节前的销售高峰。各种因素相互叠加,导致蔬菜价格普遍上涨,涨幅也明显加大。预计,受降温、雨雪天气和春节临近等因素影响,蔬菜价格仍将出现上涨。  所以,可以预计进入2月后受天气寒冷的影响本地蔬菜供应相对减少,对外来蔬菜供应依赖增大,春节的来临等旺盛的需求因素从而导致蔬菜价格继续保持高位运行的可能性大。

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