5月10日，以“丝路文化、三秦美食”为主题的陕菜国际美食文化节在西安隆重开幕，陕西各地市珍馐美味荟萃一堂，各种美食五味俱全、争奇斗艳、芳香四溢，为第五届丝博会献上了一席饕餮盛宴。我市美食展馆以其独具特色的延安魅力和陕北美食厚重的文化底蕴，吸引了大批客商驻足品尝。油而不腻的羊肉、健康美味的杂粮、美轮美奂的面花……香甜可口、咸淡适中，赢得广泛赞誉。
5月11日，省委常委、市委书记赵刚，市长薛占海，副市长单舒平共同视察延安美食展馆，市商务局局长刘新光向市委、市政府领导简要汇报了延安组团参展情况。看到我市展区人流涌动，争相品尝延安地方特色美食，赵刚书记非常高兴，嘱托单舒平和刘新光同志，要利用优势聚合延安特色美食，整合行业资源形成统一标识，集中打造延安餐饮品牌，充分展示延安独特的餐饮业发展成就，助力我市服务业高质量发展。5月12日，副省长魏建锋、省政府副秘书长王建平、省商务厅厅长赵璟来到延安美食展区视察，勉励我市餐饮人发扬光大延安饮食文化。
本次美食节我市特装展位面积300㎡，由主题宴席展示、特色美食展销、美食技艺展演等构成。重点展示延安久负盛名的特色美食和浓厚的美食文化：“荞面圪饦羊腥汤，死死活活相跟上”“煎饼凉粉和杂面，黄陵面花龙戏珠”“核桃苹果蜂蜜甜，五谷杂粮红枣香”等。我市特别邀请知名烹饪大师展示“信天游全席宴”、非遗美食传承人现场表演厨艺绝活，特色美食小吃穿插陕北文化，现场加工制作。本次美食节延安美食大放异彩，展区成为丝博会的网红打卡地，宣传推广成效显著，达到了预期目标。
