酷暑难耐的金秋八月，依然挡不住人们对美食的热情。8月15日中午12时，在第六届丝博会陕菜美食文化节现场，穿过丝博会熙熙攘攘的人群，琳琅满目的美食映入眼帘，陕北的、陕南的、关中的，应接不暇，阵阵饭香飘来，把原本因为高温而降低的食欲一下子提了起来。
“师傅，这是啥？”在韩城美食馆，一位顾客指着眼前有着奇怪外形的面食问道。
“您好，这是我们韩城的馄饨，要不要来一碗尝尝？”常虎平一边熟练地颠勺炒制，一边回答客人的问题。
常虎平是韩城市老常家餐饮负责人，今年第一次带着自己的招牌美食——韩城馄饨来参加丝博会。“大家平时吃到的馄饨和韩城做法不同，很多外地人都没见过韩城馄饨，来之前一直担心大家不接受，没想到卖的还可以。”常虎平告诉记者，他拿了50斤成品馄饨，很快就销售空了。
“本次陕菜美食文化节由陕西省人民政府主办，陕西省商务厅、中国饭店协会、陕西省市场监管局、陕西省会展中心和陕西省各市（区）人民政府、杨凌示范区管委会承办，韩城共有13家特色企业参与。”韩城市商务局贸易中心主任薛毅告诉记者。
展会上，韩城市展出的美食品类有老碗鱼、麻麻鱼、韩城馄饨、韩城蒸碗、武家臊子面、羊肉饸饹、羊肉胡卜、白面饸饹、懒油坨子、然香则凉皮等。展台前，消费者纷纷驻足选购心仪的产品，现场咨询、洽谈合作的采购商家也络绎不绝。在试吃区，锦华小吃、老常家韩城馄饨、芝秀羊肉饸饹、祥龙饺子等企业现场烹煮产品，吸引了众多观展人员驻足品尝。还有不少自媒体前来拍摄宣传韩城美食制作技艺，韩城市金天地现代农业抖音直播平台也在各家美食摊位前进行直播，带着网友零距离观摩韩城特色美食，直播现场韩城各餐饮企业代表也走进直播间，分享美食背后的制作方法和故事。
锦华府董事长刘燕子的白面饸饹也参与了这样的直播，但是现场每天6000余元的营收更让人心动。“我们12号来的时候，灶具、食材拉了一大车，这都卖空了。”刘燕子告诉记者，为了让大家尝到地道的韩城美食，她们连水都是提前封装从韩城运过来的。
樊女士也觉得这个白面饸饹味道非常不错，“我基本吃的都是咱西安的荞面饸饹，白面的第一次吃到，还不错，我孩子也喜欢。”樊女士一边吃饭，一边告诉记者，暑假孩子们都在家，听说浐灞生态区有丝博会，就带着孩子们来参加了，吃的第一顿饭就是韩城的白面饸饹。
想了解一个地方，最容易的开端就是食物。韩城美食在丝博会上备受关注，带来的不仅仅是客观的收入和客人食用后的赞不绝口，还有越来越多的人对韩城的关注，对韩城饮食文化的认可。“以后，多参加类似的活动，让我们的美食走到更远的地方。”薛毅说。
