为深入了解老字号经营发展情况，6月5日，西安市商务局对莲湖区老字号企业实地调研并召开座谈会，市商务局商贸服务业处，莲湖区商务局、北院门街办、西安老字号协会，部分老字号企业参加交流座谈。
调研组实地走访了西安全盛斋清真食品有限责任公司、西安贾三清真灌汤包子馆、西安永信清真肉类食品有限公司，了解企业经营发展。座谈会上，西安市德懋恭食品有限公司、西安隽永食品有限公司及西安永信清真肉类食品有限公司等老字号企业分别就老字号的经营、保护发展中存在的难点和堵点进行了交流发言。
莲湖区商务局表示，将加强对老字号的保护传承，引导和支持老字号企业进行商标注册、专利申请工作，依法加强对老字号企业商标的保护。要进一步强化品牌升级，挖掘整理“老字号”文化资源，保存“老字号”的传统技艺和发展史料，丰富老字号文化内涵。开展老字号宣传，充分利用电视、网络等媒体，广泛开展老字号优秀技艺和品牌文化系列宣传，不断提高老字号的社会认知度，营造有利于老字号发展的良好环境和氛围。
西安市商务局表示，对企业提出的问题和困难，市、区商务局将积极协调城管、投资等部门，为企业做大做强提供服务保障，为企业扩大宣传搭好桥梁。下一步，要鼓励集群发展，支持企业扩大生产，通过整合资源、发挥龙头品牌的聚合、辐射和带动效应，打造老字号品牌产业集群。要强化智慧支撑，倡导老字号企业运用大数据等现代信息技术，升级营销模式，营造消费新场景，鼓励老字号企业线上线下融合发展。要大力开拓市场，支持老字号通过技术改造、工艺创新提升品牌意识，以大型会展、展会活动为平台，为老字号企业开拓国际市场提供便利，为老字号走出去创造有利条件。
