据商务部生活必需品监测系统分析，上周（7月30日-8月5日）陕西省农产品市场运行情况总体运行平稳。具体分析如下：
一、由于陕西省粮食供应充足，市场需求平稳，陕西省上周粮食类市场价格平稳运行，据监测系统显示：
1、粮食类批发价格：粳米批发价格5.16元/公斤，环比上涨0.5%；籼米批发价格4.61元/公斤，环比下跌1.9%；面粉批发价格4.11元/公斤，环比持平。
2、粮食类零售价格：富硒大米、爱菊面零售价格环比分别上涨0.3%、0.3%；大米、面粉、爱菊米零售价格平稳。
由于8月份夏季新粮将陆续上市，预计陕西省后期粮食价格平稳，波动不大 。
二、陕西省食用油供应充足，目前食用油正处于消费淡季，上周食用油类零售价格环比小幅上涨，批发价格平稳。据监测系统显示：
1、食用油批发价格：花生油批发价环比上涨0.1%；豆油、调和油批发价格环比分别下跌0.2%、0.2%；菜籽油批发价格平稳。
2、食用油零售价格：菜籽油、调和油、爱菊油零售价格分别上涨0.2%、0.07%、0.2%；豆油、花生油零售价格平稳。
由于受国际食用油下跌的影响，预计后期陕西省食用油批发价格呈弱势运行。
三、由于目前正是水果大量上市的时节，上周水果类批发价格跌多涨少；零售价格涨跌互现。据监测系统显示：
1、水果类批发价格：西瓜、梨、延长苹果、葡萄、富县苹果、苹果、眉县猕猴桃批发价格环比分别下跌14.6%、6%、2.7%、2.5%、1.3%、0.8%、0.8%；洛川苹果、香蕉批发价格环比分别上涨3.1%、1.7%。
2、水果类零售价格：曹村尖柿、庄里尖柿、苹果、柑橘、陕北红枣零售价格环比分别上涨12.5%、4.5%、2.2%、2%、1.7%；户太八号葡萄、西瓜、商洛核桃、葡萄、香蕉、梨零售价格环比分别下跌13.5%、2.5%、1.6%、1.4%、0.8%、0.6%
由于正当夏季水果葡萄、西瓜、桃大量上市的季节，预计后期西瓜的价格会继续稳中有落；8月份陕西省早熟苹果、新鲜核桃将会陆续上市，预计后期苹果、核桃的价格会进一步回落。
