根据商务部生活必需品市场监测系统可比数据显示，上周（2026年8月1日至8月7日）较前一周相比，陕西省主要食用农产品价格稳中有涨。监测的176种商品中，104种商品价格上涨，占59.09%；60种商品价格下跌，占34.09%；12种商品价格持平，占6.82%。
粮油价格稳中有降。粮食批发价格5.24元/公斤，环比下跌0.4%；食用油批发价格15.42元/公斤，环比下跌0.2%。我省粮油市场供应充足，供需平衡，市场运行平稳，预计后期陕西省粮油批发价格将继续保持平稳运行。
猪肉批发价格微涨。猪肉零售价格22.94元/公斤，环比下跌0.6%；鲜猪肉批发价格18.16元/公斤，环比上涨2.1%。目前，我省猪肉市场供应充足，加之各大院校正值暑假，猪肉消费需求相对有限。预计后期陕西省猪肉价格将以小幅震荡调整为主。
鸡蛋价格稳中有动。鸡蛋零售价格11.55元/公斤，环比上涨0.7%；鸡蛋批发价格10.76元/公斤，环比下跌1.5%。随着秋季来临，气温适宜，蛋鸡产蛋率正逐步恢复。预计后期陕西省鸡蛋供应量将有所增加，价格涨幅或将减弱。
蔬菜价格以涨为主。重点监测的30种蔬菜“23涨6跌1平”。其中，黄瓜的批发价格涨幅相对较大，上涨了12.3%；油菜、大白菜、菠菜、菜花、茄子、青椒、蒜头批发价格环比涨幅次之，在4.4%-7.4%之间；芹菜、生菜、圆白菜、白萝卜、土豆、生姜、莴笋、冬瓜、西葫芦、豆角、豆芽、西红柿、洋葱、韭菜、大葱批发价格最小，在3.7%以内。西兰花、胡萝卜、莲藕、山药、苦瓜、南瓜批发价格环比跌幅在0.1%-6.9%之间；辣椒批发价格平稳。近期，我省持续高温多雨天气，既不利于本地蔬菜生长，也影响外地蔬菜的储存与运输。据了解，8月本地夏季蔬菜陆续退市，部分品种供应偏紧，价格有所上涨。预计后期随着秋季蔬菜陆续上市，陕西省蔬菜批发价格将呈小幅震荡走势。
水产品价格平稳。水产品批发均价26.94元/公斤，环比持平。其中淡水鱼批发价格18.55元/公斤，环比下跌0.03%；海水鱼批发价格43.73元/公斤，环比持平。近期，我省水产品市场供应充足、品种丰富，市场需求总体平稳。预计后期陕西省水产品价格将以稳为主，波动幅度有限。
