据商务部生活必需品市场监测系统数据显示，1月份陕西省主要生活必需品供应充足，监测商品价格总体呈现稳中有涨态势。从月环比价格结构来看，在上报的176种商品中，94种商品价格上涨，占比53.41%；80种商品价格下跌，占比45.45%；另有2种商品价格持平，占比1.14%。具体分析如下：
一、粮油环比价格稳中有动
粮食零售均价6.17元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌1.7%；粮食批发均价4.74元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨2.0%。桶装食用油零售均价17.89元/公斤，环比持平，同比下跌0.8%；食用油批发均价14.71元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌2.5%。近期我省粮油市场供应充足，购销关系基本保持平衡，预计后期陕西省粮油价格仍将维持平稳态势。
二、肉类环比价格稳中有涨
猪肉零售价格26.29元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌16.9%。鲜猪肉批发市场价格21.06元/公斤，环比上涨1.8%，同比下跌22.9%；鲜牛肉批发市场价格66.58元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨15.0%；鲜羊肉批发市场价格74.53元/公斤，环比上涨0.7%，同比上涨6.9%。随着春节临近，肉类消费进入季节性旺季，需求量增加，预计后期陕西省肉类价格将呈现稳中有升态势。
三、白条鸡环比价格有涨有跌
白条鸡零售价格23.65元/公斤，环比上涨1.5%，同比下跌2.3%；白条鸡批发价格15.76元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌1.1%。我省白条鸡市场供应充足，需求平稳，预计后期陕西省白条鸡价格将维持相对平稳态势。
四、鸡蛋环比价格整体上涨
鸡蛋零售价格9.70元/公斤，环比上涨2.2%，同比下跌18.1%；鸡蛋批发价格8.50元/公斤，环比上涨3.3%，同比下跌18.0%。随着天气持续转冷，蛋鸡产蛋率下降，市场供应减少，预计陕西省鸡蛋价格将呈现小幅上涨趋势。
五、蔬菜环比价格稳中有动
全省蔬菜均价6.54元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨8.6%。系统监测的30种蔬菜价格15涨14跌1平，其中冬瓜、南瓜、茄子、辣椒、青椒、大葱涨幅在5.3%-10.3%之间；土豆、胡萝卜、莲藕、山药、苦瓜、豆角、西红柿、蒜头、洋葱批发价格环比涨幅在3.0%以内。菜花、生菜、西葫芦、莴笋批发价格环比跌幅相对比较大，分别下跌了15.9%、11.6%、11%、10.6%；油菜、芹菜、大白菜、菠菜、圆白菜、西兰花、白萝卜、生姜、黄瓜、韭菜批发价格环比跌幅在1.1%-9.5%之间；豆芽批发价格平稳。随着春节临近，零售商及饭店备货需求增加，带动蔬菜消费量提升，预计近期陕西省蔬菜价格将呈现节日性上涨趋势。
六、水产品环比价格跌多涨少
水产品批发市场均价27.65元/公斤，环比下跌0.7%，同比上涨4.6%。从环比来看，淡水鱼批发市场草中鱼价格上涨3.8%；鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼价格分别下跌8.8%、1.2%、0.2%；海水鱼批发市场中大黄鱼价格上涨1.8%，大带鱼价格下跌0.9%。受春节临近影响，市场需求量增加，由于全省水产品整体供应充足、品种丰富，预计近期批发价格将呈现稳中有动态势。
七、食糖价格环比略降，食盐价格环比略涨
超市零食糖售价格9.38元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌1.8%；超市食盐零售价格4.58元/公斤，环比上涨0.2，同比下跌0.4%。我省食糖、食盐市场供给充足且需求稳定，预计后期价格将维持平稳运行态势。
